· 工傷
1、預防措施
飯堂內必須備一個醫藥箱，并有專人負責；
醫藥箱內須長期備有基本用藥（如：止血貼、云南白藥、消炎粉、活絡油、燙傷膏、碘酒及醫用酒精、棉球和紗布等）；
2、工傷處理辦法
員工若因工受傷（如：刀傷、燒傷、燙傷或其他傷情）；
及時進行清洗、消毒劑包扎處理，嚴重者需及時送至附近醫院治療；
調查工傷事故的原因，并完成分析及改善報告；
改善行動的實施情況跟蹤。
· 食物中毒
1、預防措施嚴把物料驗收關，堅決杜絕變質、變味、過期的物料入倉；
嚴格執行東莞市百潤祥膳食管理服務有限公司的衛生標準及要求；
肉類供貨渠道必須是正規的供應機構，蔬菜須為無公害蔬菜；
安排專人負責來料檢驗、成品檢驗，并成立相應的監察組織。
2、食物中毒處理方法
顧客（員工）若因食用由本部供應的膳食而感到不適；
飯堂負責人需及時感到不適的顧客（員工）送就近的正規醫院搶救治療；
安排未有感到不適的顧客（員工）進行體檢，以防有潛伏的病癥；
調查食物中毒事故原因，并完成分析報告；
若責任方為東莞市百潤祥膳食管理服務有限公司，百潤祥應承擔一切責任，含醫療及檢驗費用；
完成改善措施報告，逞交給客戶（廠方）,并盡可能尋得協助；
改善行動的實施情況跟蹤。
· 火災
1、預防措施飯堂內必須配置足夠的消防設施（如：滅火桶、消防水喉等）；
安排專人負責消防設施檢查工作，確保處于良好狀態；
與客戶內必須經常清理墻面、地面、爐面及擔油煙風道的油污；
加強安全意識培訓；
積極參與消防演習；
2、火災處理辦法
若飯堂內發生火情；
飯堂負責人或其他人員需及時用滅火桶、水喉等消防設備進行救火，并控制火情；
及時向客戶(廠方)報告火情，并請求支援，若發生嚴重的火情需立即撥打119火警電話報警求助；
火災事故原因調查，并完成分析報告；
完成改善措施報告，逞交給客戶（廠方），并盡可能尋得協助；
改善行動的實施情況跟蹤。
